Топпинги и сиропы

Топпингами (что в переводе с английского означает «помещенные сверху») называются продукты, предназначенные для «финишной» отделки напитков или десертов. Они не обязательно имеют сложный состав. В частности, топпингами для мороженого могут являться обычные сиропы. Стоимость топпинга обычно невелика, но благодаря ему значительно улучшаются внешний вид и вкус блюда, соответственно возрастает цена.

Применение топпингов

К топпингам относятся кремы и подобные продукты из взбитых сливок, засахаренные ягоды, ломтики и кусочки фруктов. Топпинги готовятся также на основе ягодных и фруктовых сиропов, джемов. С помощью различных вкусовых и ароматических добавок (какао-порошка, сгущенного молока, ванилина, концентрированного сока и т. д.) получают различные вкусу виды соусов-топпингов — шоколадный, молочный, карамельный, лимонный, малиновый и многие другие.

Основная область потребления топпингов — предприятия общественного питания сегмента HoReCa. Топпинги массово используются:

• для приготовления оригинальных фруктовых салатов и десертов;
• для украшения (заливки) кондитерских изделий:
• для кофе и коктейлей в качестве украшения и вкусовых добавок;
• в качестве добавок в кондитерский крем;
• в качестве соусов для мороженого, пончиков, блинов.

Приготовление топпингов — достаточно трудоемкий процесс. Поэтому кафе, ресторанам, кондитерским выгодно купить готовые топпинги. Таким образом, можно без больших затрат расширить ассортимент заведения и привлечь новых посетителей.

Где купить топпинги

Интернет магазин Арома-Люкс» предлагает широкий ассортимент товаров для профессиональных кондитеров и кондитерских производств. Купить топпинги оптом в нашем интернет магазине выгодно даже при небольших объемах партий. А разнообразие продукции от лучших отечественных и европейских производителей Вас приятно обрадует. Мы будем рады помочь Вам приготовить самые вкусные и красивые десерты!